uppdaterad 15 04 29


Några nyttiga recept


Smoothies med blåbär/aronia

beroende på vilken smak du föredrar

Ett perfekt mellanmål som du snabbt blandar ihop med en stavmixer

1 dl vaniljyoghurt (eller naturell yoghurt)
½ banan
½ dl aronia- eller blåbärsjuice
(juicen kan bytas ut mot 1 msk pulver av aronia eller blåbär)
1 nypa kardemumma
Ev. 1 ägg om du vill ha ett extra energitillskott efter träning


Smoothie alternativ 2

2 dl vaniljyoghurt
1 msk bärpulver (t.ex. blåbär,aronia.
1 msk quinoa (quinoa är ett frö från en ört som är en släkting till spenaten och rödbetan och innehåller inget gluten).


Müsli

Blanda havregryn, rågflingor, linfrön, valnötter, pumpafrön, kokosflinfor, torkade lingon eller de bär du föredrar.


Yoghurt eller gröt med bärpulver

Strö bärpulver eller torkade bär på din yoghurt.
Eller koka din egen favoritgröt
Blanda i bärpulver efter kokningen (kokning kan annars förstöra en del nyttigheter i bären).


Aroniaglaze - gott till vaniljglass (recept från kokboken Kindas skafferi)

1 dl aroniajuice
½ dl äppelcidervinäger
½ tsk mald kanel
3 msk ljus sirap
3 msk glykossirap

Blanda alla ingredienserna i en kastrull, koka 7-9 minuter till en simmig lag.
Glazen tjocknar när den kallnat.


Blåbärssoppa alt. kräm

Hemgjord blåbärssoppa. Soppa med blåbär är nyttig, god och enkel att koka själv.
Kall blåbärssoppa är god att dricka som den är.
Varm blåbärssoppa är god att ha med i termos på vintern.
Serverar du blåbärssoppan med tjock vispad grädde passar den som dessert.

Ingredienser:
• 3 dl blåbärsjuice
• 0,5 dl socker
• 0,5 liter vatten
• 1-2 msk potatismjöl

1. Koka upp 5 dl vatten och socker i en stor kastrull. Rör tills sockret löst sig.
2. Tillsätt blåbärsjuicen.
3. Smaka av och se om det är lagom sött.
4. Ta lite vatten i botten på ett glas och rör ut potatismjölet samt tillsätt lite i taget under omrörning. Tillsätt så mycket så du tycker att blåbärssoppan blir lagom tjock. Tillsätter du för mycket får du blåbärskräm då kan du spä med lite mer vatten och socker samt ev. mer blåbärsjuice.
5. Koka upp blåbärssoppan och servera varm eller låt svalna. Förvara blåbärssoppan i kylen.
6. Servera blåbärssoppan kall eller varm.


Drinkrecept på naturella bärjuicer från Björnen

Måltidsdryck:
50% ren aroniajuice / blåbärsjuice / lingonjuice, 50% kolsyrat vatten eller tonic water.

Gindrink
60% ren Björnens aroniajuice, 40% gin, några droppar grantoppssirap, + krossad is.

Romdrink
60% ren Björnens aroniajuice, 40% mörk västindisk rom, muscovadosocker efter smak (½ tsk per glas), + krossad is.

(Muscovadosocker är ett råsocker som framställs av sockerrör från Mauritius. Till skillnad från vanligt socker har det mycket kvar av sockerrörssaftens färg och smak. Smaken påminner en del om farinsocker men är mindre neutral. Den mörka sorten har ett tydligt inslag av lakrits och den ljusa har en viss kolasmak).

Björnkram
50% Björnens blåbärsjuice, 50% Bacardi, ev lite flytande honung. Lika god som varm glögg eller kall drink med is.

Vodkadrink
60% aroniajuice, 30% vodka, 10% cointreau, + krossad is.

Vargtass
fyll ett högt glas med isbitar, fyll på med 10 cl Björnens lingonjuice, vodka enl. önskemål, några droppar lime.

Glögg
5 dl Björnens lingonjuice, 5 msk flytande honung, glöggkryddor (½ tsk kardemumma, 1 kanelstång, 5 nejlikor) vodka efter önskad styrka. Värm försiktigt alla ingredienserna utom vodkan. Låt stå minst 1 dygn. Sila bort kryddorna och tillsätt vodkan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MedUrs AB - Ydrehammar 725 - 590 81 Gullringen - tfn 0492-800 45 - mob 0730-35 93 42 - medurs@telia.com